부모님께서 시골에 다녀오시면서 민들래를 잔뜩 캐오셨네요. ^^
아버지가 쓸개에 용정이 있으신데.. 전에 아는 지인으로부터 민들래효소(액기스)가 좋다고 해서 이번에 다녀오는 김에 잔뜩 가져 오셨네요.
아래 보이는 봉투로 2볻투.. 우와 재보니까 10kg 이나 되네요.
이미 다 씻어서 가지고 오신거라서 다시 씻을 필요는 없었습니다. 효소 만드는 방법은 간단합니다.
메실 액기스 같은거 만들어 보신분들한테는 어렵지 않을거라고 생각이 드네요.
민들래와 설탕을 1:1의 비율로 섞어서 재어놓으면 된답니다. 간단하죠?
사진으로 함깨 따라가 봐요.
민들래를 넣고 설탕 넣고 하면서 이렇게 순서대로 담아 줍니다.
아래 보이는 사진이 민들래에요. 뿌리채 캐온 것 도 있네요.
설탕과 민들래가 잘 섞였으면 이제 항아리나 다른 그릇에 담아주면 됩니다.
뭐 바로 담을 용기에 넣으면서 재어 놓아도 되겠네요.
저는 부모님이 시골에서 오시자마자.. 자다 일어나서 하는 바람에 정신없이 했답니다.
설탕을 많이 넣어서 달콤합니다. ㅎㅎㅎㅎ
매실 액기스 같은거는 만들어서 물에 타 먹으면 참 좋지요.
이것도 그렇게 될 것 같습니다. 액기스나 나올 때 까지 시간을 두고 재어놓으면 됩니다. 시간이 답이네요.
먼지 들어가지 말라고 일단 천으로 덮었습니다. 이위에 뚜껑을 얹을 거에요.
3개월 정도 숙성시켜서 원액을 얻는다고 하는군요.
3개월뒤가 기다려 지네요.ㅎㅎㅎㅎㅎ 다되면 한번 더 포스팅하겠습니다.
<효소(액기스) 만드는 법>
민들래 : 설탕(백) + 올리고당 소량 = 1 : 1
민들래와 설탕을 1 : 1의 비율로 섞어서 재어 놓는다.
3개월 정도 숙성후 원액을 얻는다.
<복용 방법>
원액 : 생수 = 3 : 7 의 비율로 섞어서
1일 2~3회 복용한다.
민들래 : 설탕(백) + 올리고당 소량 = 1 : 1
민들래와 설탕을 1 : 1의 비율로 섞어서 재어 놓는다.
3개월 정도 숙성후 원액을 얻는다.
<복용 방법>
원액 : 생수 = 3 : 7 의 비율로 섞어서
1일 2~3회 복용한다.